第八集 (第1/6页)

    第八集

    万乘大酒店某行政套房白天

    一间行政套房的双开大门被砰然推开，客务总监和佟家彦带着潘玉龙走了进来，他们身后跟着的几个工作人员进房后快速散开，开始检查部署各个房间。

    佟家彦边走边对客务总监说：“这间套房，跟1948房的内部结构和房间设施都是最接近的。”

    客务总监点了点头：“好！待会儿就由你总体协调掌握，各个业务部门的培训速度一定要快，要限定时间，理论的东西少讲，主要讲cao作的规范和必须注意的细节。”

    佟家彦：“好的。”

    说着，他们走进了宽大的卧室，一个主管正从卫生间走了出来。

    客务总监：“就从卧室开始！”

    万乘大酒店行政套房卧室白天

    突击培训正式开始。

    套房的卧室内，潘玉龙首先学习了VIP房的做床程序。两名充当教官的主管你一句我一句地边做边教，潘玉龙围着床认真地倾听观看。

    主管甲：“床头柜上放的是巧克力、鲜花杯、矿泉水，还有矿泉水的水杯、请勿吸烟卡、枕头上要放天气预报卡，有些是普通客人没有的。”

    主管乙：“还有，每次做夜床之前，一定得记住先在床头靠板上挂垫布。这种布是亚麻纱做的，是供VIP客人一次性使用的，它的作用是让客人感觉卫生，也可以保护床头板的清洁…”

    主管甲：“夜床的被角还是这样折法，这和普通客房一样，上面放早餐菜单，菜单上再放晚安鲜花…”

    万乘大酒店行政套房门厅、客厅白天

    准备对潘玉龙进行培训的各工种的专业人员陆续到达这间套房，套房的门厅和客厅人进人出，显得有点混乱。客务总监在客厅的一角向佟家彦交代着什么，佟家彦点了点头朝门外快步走去，走到门口又被客务总监从身后叫住。

    客务总监：“哎，佟家彦！你顺便打个电话催一下工程部和绿化科，叫他们也快点上来。”

    佟家彦答了一声“好”便走出门去。

    万乘大酒店行政套房卧室白天

    客务总监走进卧室，看到潘玉龙正被主管手把手教着，试着向床头板上吊挂亚麻纱，而另一位主管已经开始讲解下一个单元。

    主管甲：“还有床头柜上的控制面板，你每天做夜床时都要检查一下，看各种功能是否正常。音响、电视、灯、调光器，从左向右查…”

    主管甲一边说，一边试着各个开关。潘玉龙一边按照主管乙的要求挂着亚麻纱，一边还要分神看着主管甲的动作示范。

    万乘大酒店行政套房卫生间白天

    卫生间内，另外两名主管替换上来，开始教授各类毛巾和浴液发液等易耗品的摆放，潘玉龙站在旁边认真听着。

    主管丙把一块香皂放入皂碟：“记住，皂碟每一天都要保持清洁，无水迹。”

    主管丁一边挂着大浴巾一边说：“毛巾的数量每次进房都要检查补充，住这种行政套房的客人，对毛巾和各种易耗品一定要有取之不尽，用之不竭的感觉。还有，你每天都要检查室内的温度和干湿度，温度和干湿度的要求你知道吧？”见潘玉龙点头，他接着说下去：“还要检查卫生间里的电话、吹风机还有电视，都要处于正常的状态。”

    潘玉龙一边听着一边点头，一边用笔在小本上狂记。

    一位领班急匆匆地走进卫生间：“对不起王主管，李总监让你们快点。”

    主管丙：“知道了，马上好。”

    万乘大酒店行政套房书房白天

    书房内，工程部的一位工程师在书桌旁讲授有关电话、传真、宽带等设施设备的使用事项。潘玉龙一丝不苟地边看边听边记。

    在潘玉龙的身后，其他工种的专业人员处于准备的状态，等待轮到自己的课程。佟家彦处于协调调度的位置，也忙得屋里屋外进进出出。

    工程师：“书桌旁边这两个接口，一个是宽带的，一个是长途电话的。这条线是传真机的，在这儿！看见没有？”

    潘玉龙点头，工程师正想继续讲下去，却被旁边的一个管家部的干部见缝插针地插话进来，潘玉龙的注意力随即转移过去。

    管家部干部：“我接着说完啊。”他打开了书桌旁的抽屉“看着，这个抽屉里的文具盒有橡皮、削笔刀、迷你订书机、拆钉机、涂改液。你要记好里面摆放的次序和位置。一旦客人有使用，要及时补派和更换…还有信纸、信封、箱贴、名信片、针线包、酒店的宣传册、服务指南、电话指南，还有送餐服务的菜单，摆放位置你不能搞错…”

    潘玉龙还没来得及看清记熟书桌里的那些东西，佟家彦就安排另一位工程师挤上来了。

    佟家彦：“你们差不多了，刘工接着说。”

    姓刘的工程师带着潘玉龙拨开人群走向书房的入口，说：“你先熟悉一下空调和新风系统的调控功能及使用方法…”

    万乘大酒店行政套房客厅白天

    客厅内，一个绿化科的技师在一盆插花前向潘玉龙讲解着什么，几位服务员正向屋里搬运鲜花和植物。

    万乘大酒店行政套房餐厅白天

    一位送餐服务的经理拿着菜单向潘玉龙快速翻阅，说：“房间送餐服务的菜单分早餐、午餐、晚餐和宵夜，菜单你必须非常熟悉。特别是早餐，客人如果询问，你必须清楚地告诉他我们所提供的早餐种类，比如欧陆早餐、美式早餐、广东早茶和日式早点…”

    潘玉龙这时已显出有些疲惫，额头上渗出了一些汗水。送餐经理说完之后，他反应不来地开口提问：“那卧室里放的早餐卡呢？早餐卡和这个房服菜单是什么关系…”

    送餐经理：“早餐卡是让客人自己填写的，厨房按照填写的卡准备。不过住行政套房的客人通常会让贴身管家给他安排早餐，所以房服菜单上每道菜式的口味和分量你都要熟悉，否则一旦客人提出什么具体要求，你对菜单不熟的话可没法处理。比如光鸡蛋这一项，就分煎蛋、搅蛋、煮蛋、蛋包等等，煎蛋又分一面煎和双面煎；煮蛋又分一分钟的、三分钟的和五分钟的…”

    佟家彦带着音像中心的人员进来，示意潘玉龙转入下一个单元。送餐经理滔滔不绝地尚未讲完，视线从菜单上抬起来时，潘玉龙已跟在佟家彦身后走出了餐厅。

    送餐经理下意识地冲潘玉龙的背影叫了一声：“哎——”

    万乘大酒店行政套房客厅白天

    音像中心的技术员把潘玉龙拉到电视柜前，用遥控器比画着说道：“下面是碟机和音响，上面是电视。电视可以收的频道我们替你开了个单子，你要背熟，以免客人问到。这是HBO、这是CNN、ｂｂｃ、NHK…还有，这是韩国的KBS和