第159章古法 (第2/2页)

下，藕粉质地细滑，白透红。一看知道是西湖出产的，曾经的皇室“贡粉”

    不愧是特级酒楼，连材料都这么讲究。

    在她准备开始制作的时候，孙承福和邱元武在餐车前打着转。

    她疑惑的问道：“有事吗？”

    “我…我们可以在一旁观看吗？”

    “当然可以。”

    这道糕点在红楼梦里出现过的，并不是什么秘密。

    但孙承福和邱元武却非常兴奋，两人还举起手指“我们对灯火发誓，绝不会把这个配方泄露出去的。”

    他们这严肃的样子，让薛瑶一头雾水。

    “你们没有听过这个做法吗？”

    两人一起摇头“没有听说过加藕粉的。”

    “那红楼梦听说过吗？”

    “没有，那是什么？”

    孙承福和邱元武感觉有些懵。

    难道这个世界没有这本书？那夏天在哪里听说过加藕粉的桂花糕？

    “我随口问问，这不是什么秘方，你们帮我用手机录下来，正好过几天发到围脖宣传。”

    “啊，这可是没人知道的古法，是独家啊。”两人一副恨铁不成钢的口气，都认为薛瑶太不会保护自己的利益了。

    噗，这两人真有趣。

    “这个配方不算复杂，别人一吃能知道怎么做的，没必要藏着掖着。”

    “可是…”两人还想说些什么。

    薛瑶打断他们“没有可是，其实很多传统手艺，是因为这样藏着掖着，有些师傅还留一手，才导致很多特殊手艺失传的。”

    孙承福和邱元武觉得她说的似乎有点道理，没有再争了。

    邱元武接过手机准备帮薛瑶拍摄。

    薛瑶提醒他“只拍手和材料，不要拍到人啊。”

    “好。”

    材料都秤好后，薛瑶开始制作这款藕粉桂花糖糕。

    她把藕粉、糯米粉和少量的白糖一起倒入盆里，仔细的把它们混合起来。

    当她准备加入糖桂花的时候，孙承福突然从柜子层拿了一瓶没有标签的玻璃瓶。

    “用这瓶。”

    薛瑶接过瓶子打开，顿时传来幽香浓郁的桂花香。还有一丝的酒味，与市面卖的不一样。

    好东西啊！

    “这个糖桂花是哪里进货的？你们下次订货的时候，可以帮我加订一些吗？”

    这么好的东西，薛瑶想囤一些，以后做点心的时候可以用。

    “啊，这不是买的，是龙腾的余大厨做的。”孙承福小小声的说道：“这瓶还是趁乱抢出来的，他平时都不会送人的。”

    啊，竟然是大厨亲手做的，没法囤货，薛瑶有些失望。

    不过她很快振作起来，她也可以自己做啊，是麻烦了一些而已。

    随后她没有继续说话，淋了一勺糖桂花在盆子里，一边搅拌一边加入常温的牛奶调和。

    当盆里的面糊再也没有颗粒，搅拌过后纹路消失得很快好了。

    让孙承福拿了一个底盘，涮一层很薄的油，再把面糊倒进去。

    接着端起底盘在桌子轻轻的顿了顿，等表面变得光滑，再盖保鲜膜放到锅里蒸。

    “这个要蒸25分钟。”

    随后她又做了许多的面糊出来，不过用的是普通的糖桂花，搅拌好后放在一旁等着。

    “时间到了。”